El pepino, una de las verduras favoritas y una de las pocas que podemos encontrar durante casi todo el año, es también una de las más fáciles de sembrar y cultivar, incluso en los pequeños jardines que tengamos en casa. 

Es, sin embargo, durante la primavera y el verano cuando su consumo resulta más frecuente y saludable, por su refrescante sabor y los abundantes líquidos que aporta. 

Pero, ¿sabemos realmente cuáles son los beneficios de comer pepino?

Entre las propiedades de esta verdura resalta su aporte en fibras, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como folatos, B1, B2 y B3. En su piel también encontramos pequeñas cantidades de beta-caroteno.

Ayuda a tener una buena visión, una piel suave e hidratada, al buen funcionamiento del sistema inmunológico, favorece la pérdida de peso, evita la deshidratación porque ayuda a saciar la sed, previene el cáncer, contribuye a la buena salud cardiovascular, reduce la presión arterial, controla la diabetes, desinflama la piel y los ojos, mejora la digestión,  alivia el estreñimiento y facilita la desintoxicación del organismo.

Les comentamos acá algunas combinaciones para un saludable batido de pepino. 

Pepino y piña 

Se trata de delicioso batido, buen complemento para promover la digestión, reducir la hinchazón y fortalecer las defensas, ya que la piña es una fruta baja en calorías, rica en nutrientes como la vitamina C, minerales y fibra, además de aportar una enzima llamada bromelina con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Pepino y manzana 

Además de su sabor delicioso, está mezcla contiene fibra dietética, vitaminas, minerales y antioxidantes y su consumo favorece la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Pepino y tomate 

Cómo es conocido, el tomate es un vegetal que contiene fibra dietética, vitamina C, vitamina E y licopeno, los que estimulan la salud digestiva, combaten la inflamación y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Está combinación contribuye también a saciar la sed y por tanto, a la pérdida de peso. 

Pepino y apio

Está considerada una receta idónea para estimular la función renal y promover la eliminación de líquidos retenidos, pues el apio tiene propiedades diuréticas, es fuente de vitaminas, compuestos fenólicos, aceites volátiles y otros nutrientes.

Pepino y aloe vera (sábila)

Muy refrescante y oportuno este batido pues la aloe vera o sábila - como se le conoce en Cuba - tiene  nutrientes y propiedades muy beneficioso para el organismo, entre ellos variadas vitaminas (vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C, Vitamina E y ácido fólico), pero también aporta aminoácidos y tiene propiedades antisépticas y digestivas.

Haga suyo cada uno de estos batidos. Lo agradecerá y su organismo también. Es una recomendación AVQS.