El postre Napoleón nació en Francia, en 1867, en una famosa pastelería gala que incorporó el hojaldre con la crema pastelera. Existen varias modificaciones del mismo, por ejemplo en Rusia, y en Colombia, el arequipe es el ingrediente estrella.

Ingredientes

 4 Porciones:

900 g de pasta de hojaldre lista para hornear.

350 ml de crema de leche.

300 g de arequipe medianamente fluido.

200 g de galletas María.

2 uvas para adornar.

PREPARACIÓN

Paso 1

Precalienta el horno a 220°C. Extiende la masa de hojaldre hasta que tenga un espesor de unos 5 mm y corta 6 círculos de 18 cm, aproximadamente. Coloca en una placa para hornear y lleva al horno ya caliente hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

Paso 2

Con una batidora, monta la crema de leche, que debe estar bien fría, cuidando el punto para no pasarte y se te pueda convertir en mantequilla.

Paso 3

Haz capas con el hojaldre, luego el arequipe y después unta por capas la crema de leche.