Categoría: Breves gastronómicas

Se considera que este tipo de mayonesa es rica en grasas que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo.
Deléitate con una mayonesa de aguacate
Pocas veces habrá escuchado hablar quizás, de una mayonesa realizada a base de aguacate. Pero si, existe, es muy fácil de hacer y es además, más saludable. Se considera que este tipo de mayonesa es rica en grasas que ayudan a reducir los niveles de colesterol. Conoce aquí la receta.
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“La cocina es algo más que la respuesta humana a la necesidad de alimentarse, es más que la búsqueda de felicidad”, se precisa en la carta.
¿Conoces la Carta abierta a los culinarios del futuro?
A entender la cocina como un mundo de oportunidades que permite expresarse libremente y hacer realidad inquietudes y aspiraciones, fue el llamado realizado por el Consejo Asesor del Basque Culinary Center desde su encuentro mundial realizado en Perú, al suscribir una  carta abierta a los cocineros y cocineras del futuro.
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Las tendencias de este año se han plasmado en recetas probadas que servirán de inspiración para crear menús a los negocios de todos los tamaños en la industria.
Sobre tendencias gastronómicas, ¿cómo va el 2024?
Casi iniciando ya el segundo semestre del año 2024, se retoman los informes y propuestas de las Tendencias Gastronómicas a nivel mundial y entre ellos resaltan ocho, resultado de una encuesta a más de mil 600 chefs de 21 países, plasmada en el llamado “Menú del Futuro” de Unilever Food Solutions para 2024. Aquí te las comentamos.
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Los ingredientes principales de Copa Lolita son el flan y el helado.
Copa Lolita: La deliciosa combinación de flan y helado
La Copa Lolita es una deliciosa combinación de flan y helado que ha conquistado los corazones de los amantes de los postres en Cuba y más allá. Este postre tradicional es una auténtica delicia que combina la suavidad y dulzura del flan con la cremosidad y frescura del helado.
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El cilantro también es conocido por ser digestivo, antihipertensivo, desintoxicante, y por ayudar a reducir el azúcar en la sangre y el colesterol
Propiedades del cilantro que seguro no conocías
Pocas veces se relaciona al conocido el cilantro, una hierba aromática muy utilizada en la cocina, con usos medicinales, pero en realidad podría emplearse ante distintos malestares. Te invitamos a conocer las propiedades de esta planta que seguro no conocías.
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El tamal es un plato de origen precolombino que ha sido adoptado y adaptado por diferentes culturas a lo largo de la historia.
El tamal: Una receta reina de la comida cubana
En la rica gastronomía cubana, uno de los platos más emblemáticos y queridos es el tamal. Este delicioso manjar es una muestra perfecta de la fusión de sabores que caracteriza a la comida de la isla. ¿Conoces el arte de hacer tamales cubanos, sus ingredientes clave y por qué este plato es tan especial para los cubanos y para quienes tienen la suerte de probarlo?
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El Mojito, considerado el más famoso de todos y cuyo toque adicional ofrecido por la hoja de hierba buena lo hace apetecible y fácilmente reconocible.
¡Refrescate aquí!: Conoce las bebidas más populares de Cuba
El verano en Cuba invita a una cerveza fría o algún que otro trago con hielo de los más famosos y conocidos en el mundo, lo cual ratificamos hace muy poco cuando alguien de un país tan lejano como China, con una botella de ron cubano en las manos, me habló de algunos de ellos y con una exactitud que asombra.
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Y es que las pizzas pueden ser de múltiples tamaños, formatos, con ingredientes picantes, saborizados, adornos inimaginables.
La pizza: La reina del paladar mundial
Una encuesta mundial realizada por la ONG Oxfam, por ejemplo, refiere que son las pastas y las pizzas las reinas de las cafeterías y  paladares en todo el planeta, pues no solo son populares en Europa también en países tan lejanos como Filipinas, Guatemala, Brasil o Sudáfrica.
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Si usted es amante de la cocina y aún no se decide por los frijoles, dele una oportunidad. Sus ventajas son mucho mayores que sus desaciertos.
“Mamá, ¡se te queman los frijoles!”
Las legumbres son semillas de plantas grandes, carnosas y coloridas. Los frijoles y las lentejas son todos tipos de legumbres. Son una importante fuente de proteínas y un alimento clave en las dietas saludables ya que tienen muchos beneficios.
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La OMS recomienda actualmente el consumo de por lo menos 400 gramos de estos alimentos cada día
Los beneficios que no conocías de ingerir frutas y vegetales
Aunque para la mayoría de las personas son bien conocidos los aportes y beneficios de comer frutas y verduras como una parte vital de la alimentación diaria, todavía persisten quienes lo hacen solo por prescripción médica o en alguna etapa de la vida en la que ocurren procesos trascendentales como el embarazo.
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